Lácteos Santa Cruz: excelencia y calidad en la producción
Artemisa,Cuba-La Unidad Empresarial de Base Productos Lácteos Santa Cruz, municipio artemiseño de San Cristóbal distingue por la calidad de sus producciones y el sobrecumplimiento de los planes físicos y en valores.
El máximo control y aprovechamiento de las materias primas, permitió el cumplimiento de los planes de producción en físico al 209.7 % y en valores al 114.5 donde 6 variedades de queso contabilizaron un total de 785 toneladas de las 714.8 planificadas.
Las líneas de helado y yogurt mostraron también elevados los indicadores entre 120 y 123 % respectivamente, aseguró el director de la empresa Pedro Blanco Herrera.
La Unidad Empresarial de Base Productos Lácteos Santa Cruz procesa un promedio de 16´000 litros de leche diario, procedentes de las 59 formas productivas contratadas en los municipios Candelaria, San Cristóbal, Los Palacios y Consolación del Sur, este último el que mayor volumen aporta, a través de la Empresa Pecuaria Genética, Camilo Cienfuegos.
Continúan trabajando en la elaboración de la nueva variedad de queso duro: Lucy y en la implementación del suero de la mantequilla en boruga, productos que comercializaran en el mercado interno en divisas y la red de comercio minorista.
Productos Lácteos Santa Cruz labora en la sustitución de importaciones con un aprovechamiento total del suero como subproducto, donde emplean un 45% en la producción de helado, un 35 en el yogurt, además de la extracción del requesón y venta al porcino.
En el año que recién concluyó, la Unidad Empresarial de Base Productos Lácteos Santa Cruz, mostró resultados satisfactorios en su gestión empresarial desde el punto de vista productivo y la eficiencia económica, en respuesta al llamado de la máxima dirección del país.
